本日のお食事

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平成22年度
       

 



 

                         今週のレシピ

            5月27日の給食「ドフィノワ」
                子どもたちの大好きなメニューのひとつです。
             ここのレシピを見て、家庭でつくっている生徒もいますよ♪

<材料> アルミカップ5個分
じゃがいも・・・・・2個(350g)
おろしにんにく・・・5g
牛乳・・・・・・・・・・・180g
生クリーム・・・・・・60g
ナツメグ・・・・・・・・少々
バター・・・・・・・・・・大さじ2
塩・・・・・・・・・・・・・小さじ1/
こしょう・・・・・・・・・少々

<作り方>
1. じゃが芋は5mmぐらいにスライスする(水にさらさない)。
2. フライパンにバターを熱し、ニンニクを炒め1を入れて炒める。

3. 牛乳を加えてとろっとするまで煮込む。
3. ジャガ芋に竹串が通るくらいになったら、他の調味料を全て加え混ぜ、カップに盛り付ける。
4. オーブンで焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり!































                  =中富中の給食 5月24日〜31日=

5月24日(月)
中富中の給食

ターメリックライス

キーマカレー

BTCサラダ

サイダーポンチ

牛乳

今日はキーマカレーです。キーマとは、インドのヒンディー語で「小間切れ肉」のことを意味します。みじん切りにした野菜とひき肉を炒めて作ったカレーです。日本では鶏や豚のひき肉を使用しますが、インドではヤギのひき肉を使用することが多いようです。今日も残さず食べましょう。  


5月25日(火)
中富中の給食

リンクパン

コーンスープ

ひじきいりおからローフ

南瓜のビタミンサラダ

牛乳


今日は、ひじき入りおからローフです。ミートローフに鉄分豊富なひじきと、食物繊維が豊富なおからを練り込んだ、とってもヘルシーな肉料理です。おからじゃ、大豆から豆乳を絞ったカスですが、栄養価にすぐれています。また脳の記憶力を高める効果があります。今日も残さず食べましょう。

5月26日(水)
中富中の給食

麦ごはん

かきたま汁

鯖の塩焼き

南瓜と豆の煮物

牛乳


今日のかき玉汁に使用した「大根葉」は、身延町上之平(旧下部町:波高島トンネルの近くです)に住む、佐野さんが作った野菜です。90歳になる佐野さんは、とても元気で毎日畑仕事をしています。たくさんの野菜を作っていますが、すべて無農薬農法で作った野菜です。去年も、「中富地区の子どもたちに・・・」とたくさんの野菜を無償でいただきました。佐野さんに感謝しながら、味わって食べて下さい。

*かき玉汁は小松菜を使用する予定でしたが、大根葉を頂いたので小松菜のかわりに使用しました。


5月27日(木)
中富中の給食

コッペパン

大豆入りミネストローネ

ドフィノワ

わかめサラダ

こんにゃくゼリー

牛乳


今日は、絶大な人気を誇る「ドフィノワ」です。ドフィノワとはフランスの定番田舎料理です。スイスに近いこの地方では、じゃが芋がとても美味しいところで、寒い季節になると、家庭でよく作られるそうです。そろそろ新ジャガが収穫される時期なので、家庭でもぜひ作ってみてください。今日も残さず食べましょう。



中学生は、しゅうまいが3個付けです。
5月28日(金)
中富中の給食

ビビンバ

中華スープ

しゅうまい

ほうれん草のコーン和え

牛乳


お知らせ!

 今日の給食のビビンバに使用している“小松菜”は、上之平(下部地区)に住む佐野均さんから無償で頂いた小松菜です。先日も、大根葉をいただいてかき玉汁に使用しましたね。
 昨日、佐野さんの畑に行って小松菜をいただいてきました。佐野さんは小さい頃は体の弱い子ども(虚弱体質)だったそうです。そして食べ物について長年、研究をしてきたそうです。

 佐野さんは、「ビタミン云々などの、いろいろな栄養素も大切だけれども、それ以上に大切なことは、その食物の品質(中身)です。」とおっしゃっていました。佐野さんの「健康になるためには、体に良い食べものを食べることです。体に良い食べ物とは、良い土で育った食物です。体が健康になれば子どもたちは毎日元気に過ごせます。」という言葉がとても印象に残りました。
(後日、給食だよりでもお知らせしていきます。)


今日はビビンバです。ご飯と肉やナムルなどの具材を調味料と混ぜて食べる韓国料理です。ご飯にもる具材は本来、5種類とされていますが、給食では6種類の具材が使用されています。韓国の全州(ちょんじゅ)ビビンバは国の無形文化財になっていて、朝鮮半島三大料理のひとつとされています。今日も残さず食べましょう。


5月31日(月)
中富中の給食

麦ご飯

根菜汁

アトムボール

にんじんシリシリー

牛乳

今日は、アトムボールです。アトムボールは、レバーやひじきなど鉄分が豊富に含まれている食材をつかったミートボールでアニメの“鉄腕アトム”から命名しました。レバー嫌いな人も、アトムボールなら食べられると評判のミートボールです。今日も残さず食べましょう。