本日のお食事

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平成22年度
       

 



 

                       今週のレシピ

        7月1日の給食「イカフライのケイジャンソース」
                   〜ピリッとしたスパイスソースです〜

<材料> 
イカ(60g)・・4切れ          ウスターソース・・・・・・20g
片栗粉・・・・・小さじ1          中濃ソース・・・・・・・・・20g
小麦粉・・・・・20g            ケイジャンスパイス・・・少々
卵・・・・・・・・・10g           
水・・・・・・・・・適量
パン粉・・・・・・25g
揚げ油・・・・・適量

(ケイジャンスパイスが手に入らなかったので、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、オレガノ、パプリカ、カイエンペッパー、タイムを調合して作りました。)

<作り方>
1.イカに片栗粉をまぶしておく。
2.小麦粉と卵と水で天ぷら衣を作っておく。
3.1を2につけてパン粉をまぶし、中温の油で揚げる。
4.ウスターソース、中濃ソース、ケイジャンスパイスを混ぜ合わせ火にかける。
5.揚げたイカフライにソースをかけて召し上がれ!


































                  =中富中の給食 7月1日〜9日=

7月1日(木)
中富中の給食

コッペパン

ポークビーンズ

イカフライのケイジャンソース

海草サラダ

びわ

牛乳


今日は、アメリカ料理です。「ケイジャン」とは、現在のアメリカ南部に移住してきたフランス系移民たちが、母国の料理を再現するために、ルイジアナで手に入る唐辛子やハーブ、スパイスなどを組み合わせて作り上げたオリジナルの伝統料理のことです。今日も残さず食べましょう。


7月2日(金)
中富中の給食

麦ご飯

具沢山汁

鯖の味噌煮

くるみ和え

冷凍みかん

梅干し

牛乳


今日は、「まごわやさしい」メニューです。「まごわやさしい」とは、ま=豆や大豆製品、ご=ゴマ、わ=わかめなどの海草類、や=野菜、さ=魚類、し=しいたけなどのきのこ類、い=芋類のことです。これらの食品を見ると分かると思いますが、「和食料理」に使われる食材が多いです。日本に伝わった昔ながらの料理は、低カロリー、低脂質で生活習慣病になりにくいといわれています。今日も残さず食べましょう。

7月5日(月)
中富中の給食

ゆかりごまごはん

なめこ汁

ツナコロッケ

千切り野菜

ゴールドキウイ

牛乳


今日は、ゆかりごまごはんです。ゆかりごはんにいりゴマをプラスしてみました。ゆかりは、梅干しの色づけなどに使われる“赤しそ”を乾燥させて粉末にしたものです。しそには、ガン予防、風邪予防、食中毒の予防、アトピー性皮膚炎の抑制、冷え性などさまざまな効果があります。今日も残さず食べましょう。 

7月6日(火)
中富中の給食

コッペパン

コーンスープ

鶏のベーコン巻き

野菜のゴマドレ

ミルメーク

牛乳


今日は、西嶋小学校3年生の希望献立です。愛知県名古屋市にある「大島食品工業」という会社が昭和40年代初めにミルメークを開発しました。給食の定番メニューだったミルメークも、今ではスーパーや100円ショップなどでも買えるようになりました。今日も残さず食べましょう。 



   星のソーメン汁          星のゼリー
  
7月7日(水)
中富中の給食

七色ご飯

星のソーメン汁

星のコロッケ

エビ入り大根サラダ

星のゼリー

牛乳


今日は、七夕です。星をたくさんちりばめた献立を考えました。七色ご飯は7つの食材を入れたご飯で「鮭、ごま、赤かぶ、青菜、青じそ、にんじん、しば漬け」が混ぜ込まれています。また、七夕にはソーメンを食べるという風習がありますが、それは七夕の時にとれる小麦粉の収穫を感謝する意味があるそうです。今日も残さず食べましょう。

7月8日(木)
中富中の給食

茄子のミートスパゲティー

コンソメスープ

スイートサラダ

サーターアンダギー

牛乳


今日は、茄子のミートスパゲティーです。茄子はインドが原産で奈良時代に日本に渡ってきました。一般的に茄子は濃紺色で長細い形をしていますが、白や緑色、丸い形の茄子など、いろいろな種類があります。デザートのサーターアンダギーは、中富中給食委員1年女子からのリクエストです。今日も残さず食べましょう。


7月9日(金)
中富中の給食

麦ご飯

ニラと大根の味噌汁

鰯の蒲焼き

春雨サラダ

納豆

牛乳


今日は、納豆です。明日、7月10日は7と10で納豆の日です。納豆は血液をサラサラにして血管の詰まりを予防する働きがあるので、動脈硬化などに効果があります。また、納豆のネバネバがカルシウムの吸収を促進して沈着させ、骨や歯を強くしてくれます。今日も残さず食べましょう。