ブログ中富中の給食＝３月１９日～３月２３日＝

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　９月３日の給食「元気ボールと野菜の甘酢あん」
　　　　　　　　　　　　　　　　

＜材料＞　５人分
元気ボール・・・・・１５０ｇ（家庭ではおでん種などで代用できます。）
かぼちゃ・・・・・・・１／４個　　　　　　　　　サラダ油・・・・小さじ２／３
ジャガ芋・・・・・・・・１個　　　　　　　　　　　三温糖・・・・・小さじ４
玉ねぎ・・・・・・・・・１／２個　　　　　　　　　しょう油・・・・・大さじ１／２
にんじん・・・・・・・・１／５本　　　　　　　　　酢・・・・・・・・・小さじ１
黄ピーマン・・・・・・１／２個　　　　　　　　　酒・・・・・・・・・大さじ１／２
ピーマン・・・・・・・・１／２個　　　　　　　　　塩・・・・・・・・・少々
揚げ油・・・・・・・・・適宜　　　　　　　　　　　コンソメ・・・・・少々
水・・・・・・・・・・・・・７０ｃｃ　　　　　　　　　　片栗粉・・・・・・小さじ１

＜作り方＞
１．かぼちゃ、ジャガ芋、玉ねぎ、黄ピーマン、ピーマンは小さく角切り、にんじんは小さくイチョウ切りにする。
２．かぼちゃ、ジャガ芋、にんじんは素揚げ、ピーマンと黄ピーマンはゆでておく。
３．フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒め、調味料と水を入れて、元気ボールも入れて煮る。
４．水溶き片栗粉でとろみをつけたら、ピーマンと黄ピーマンを加えて仕上げる。